Saçarası Tarifi ..

İyi akşamlar herkese bloğumu ziyaret eden ve saçarası tarifini isteyen Nisa Hanım için karıştırdım defterleri, buldum tarifini   :)

Malzemeler:

1 yumurta

1 fincan sıvıyağ

1 fincan yoğurt

1 su bardağı su

Aldığı kadar un

Nişasta (açarken kullanılacak)

Krema yada tereyağı (eritilmiş)

 şerbeti için:

3,5 su bardağı şeker

3 su bardağı su

Yapılışı: Hamurunu hazırladıktan sonra bezeler yapılır.Bezelerin çift sayıda olmasına dikkat edin. Hamur biraz dinlendirildikten sonra açmaya başlanır. Açarken bolca nişasta kullanılır ve açabildiğiniz kadar ince açılır. İlk yufka açılır ve üzerine bolca eritilmiş krema sürülür. Sonra üzerine ikinci yufka serilip aynen krema sürülür ve yufkayı sarmadan minik pililer oluşturulacak şekilde ortaya kadar büzülür, diğer tarafta aynı şekilde ortaya kadar büzülür ve tepsiye dizilir, alt ve üst çok güzel kızartılmalıdır.

Fırından çıkan saçarasını soğuttuktan sonra soğuk şerbetle buluşturulur.

Çıtır çıtır mis kaymak kokulu harika bir tatlı,

Afiyet olsun...